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  • 2018-04-20[行业新闻] 烧鹅做法(广东新会烧鹅)

    菜系及成效:卤酱菜补气食谱延缓变老食谱滋阴食谱健脾开胃食谱口味:咸鲜味工艺:烧烧鹅的制造资料:主料:鹅1000克调料:桂皮3克,八角5克,虾..[全文阅读] 来源:www.yiyingfeng.com 作者:admin 阅读数:1
  • 2018-04-09[行业新闻] 鹅肉的营养价值_广东烧鹅最有名..

    鹅是食草性家禽,鹅肉的蛋白质含量高达22.3%,稍高于鸡鸭,脂肪含量较低,仅比鸡肉高一点,比其他肉要低得多。鹅肉脂肪质量好,不饱和脂肪酸的含..[全文阅读] 来源:www.yiyingfeng.com 作者:admin 阅读数:8
  • 2018-04-09[行业新闻] 古井烧鹅制作技术知识(广东新会..

    古井烧鹅是新会特产,名扬四海。因其色泽金黄、皮脆汁美、肉香甜美等特色,深受食客喜爱。烧鹅选料以广东出产的优质鹅种乌鬃鹅为佳。此鹅生长期短,体..[全文阅读] 来源:www.yiyingfeng.com 作者:admin 阅读数:8
  • 2018-03-28[行业新闻] 古井烧鹅的故事

    古井烧鹅是广东江门新会的当地传统名菜,属于粤菜系。此菜驰名中外,名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特色,深受食客喜欢。据说,古井烧鹅是..[全文阅读] 来源: 作者:admin 阅读数:31
  • 2018-03-21[行业新闻] 烧鹅操作要领(新会古井烧鹅)

    1、应选用鹅龄为90天左右、体重为3500克左右的肥嫩仔鹅,且鹅体外表须无瘀血及伤痕。2、调制味汁时加多少二汤,应当视鹅的腹腔大小而定。一般..[全文阅读] 来源:www.yiyingfeng.com 作者:admin 阅读数:30
  • 2018-03-13[公司新闻] 鹅肉和鸭肉怎样分辩(新会古井烧..

    1、看个头。假如你是在市场买新鲜的鸭肉或鹅肉,那么就看它一整只的个头。相对来说,鹅的个头会比鸭大一些。2、看口感。鹅肉相对与鸭肉来说,会更为..[全文阅读] 来源:www.yiyingfeng.com 作者:admin 阅读数:38
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