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     亿盈丰创始人许卫光董事长毕业后被古井镇领导推荐到古井镇派出所工作,从现在看来,这是一份令人羡慕的稳定工作。但是,在工作的几年里,许卫光董事长心中始终惦记着那个要发扬家乡古井特色美食的愿望,在2003年毅然辞职创业。在创业的时候,需要不断投入资金到产品研发,那一段时间许卫光董事长过得非常拮据,但是从事自己喜欢的事情,朝着理想前进成为其最大的动力。皇天不负有心人,经过十余年的研制,许卫光董事长于2010年在大鳌镇开设第一间门店。