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鹅肉和鸭肉怎样分辩(新会古井烧鹅)

作者:admin  来源:www.yiyingfeng.com   更新时间:2018-03-13  阅读数:79

1、看个头。假如你是在市场买新鲜的鸭肉或鹅肉,那么就看它一整只的个头。相对来说,鹅的个头会比鸭大一些。

2、看口感。鹅肉相对与鸭肉来说,会更为肥美一些,细腻一些,鸭肉的口感比较柴,骨架比较多。但鹅肉的脂肪含量比较少,假如做得欠好也会吃上去比较柴。

3、看肉质。鹅肉比较粗,鸭肉比较细。

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